猪血汤做法与配方（猪血汤）

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1、香菜猪血汤-人体最实用的清道夫

1、　

2、　　纯味猪血300克、香菜数根　　

3、　　猪油、盐适量、胡椒粉、鸡精、香油少许　　

4、　　猪血泡水，切成小方块，将毛发清除干净，滤水备用，香菜切碎； 坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟； 调盐，撒胡椒粉、鸡精； 碗里淋少许香油、撒香菜末，倒入煮好的猪血汤即可。

5、　　纯味猪血是屠宰场用当天的新鲜猪血，除了加少许盐以外没有添加任何东西制作的，因为制作过程简单难免有少量毛发掉入，清理干净即可。买不到的可以用超市的盒装猪血代替，建议下锅前先焯水再煮汤，去除防腐剂之类的杂物。 煮的时间不宜太长，猪血煮老了就不好吃了。 调胡椒粉是比较清淡的口味，如果你喜欢可以换成添加剁辣椒或者辣椒粉，味道都相当不错，更加过瘾。

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