大家好,小问来为大家解答以上问题。炒面怎么做好吃家常做法，炒面怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、先煮熟...再炒 炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。
2、 下面，少许硬一点。
3、 捞出，放冷水冲，漓干水分。
4、 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
5、 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
6、 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
7、 日式海鲜炒面的制作方法 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。
8、用热水把面条煮10分钟，控去水分。
9、 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。
10、 好吃的炒面（焖面）-制作方法 - 选择字体大小【字体：大 中 小】 我奶奶传给我的，也叫焖面，很好做，也很好吃哦。
11、 主料：面条（外面卖的那种手擀面）1斤（看你的饭量而定）；扁豆（有的 地方叫豆角，反正就是那种东东，大家都很明白的啦。
12、）适量（爱吃菜的就多 搁些，反正是自己吃。
13、）；猪肉适量（理由同扁豆）。
14、 配料：葱、姜、蒜各少许。
15、 佐料：色拉油、盐、鸡精、酱油各适量。
16、 做法：将猪肉切略粗的丝备用； 将扁豆去筋，用手掰成5~2厘米长的小段，洗净备用； 葱、姜切细丝，蒜切薄片备用； 将锅中倒入略多些的色拉油，烧热后放入备好葱、姜、蒜爆香；紧接 着，放入肉丝并倒入适量酱油，将肉丝煸炒成七分熟； 放入备好的扁豆略加翻炒，把面条放入（注意：是直接放进去生的面 条，千万不要把面条给煮了！），翻炒一下，主要作用是把面条和菜混合在一 起。
17、 接下来往锅里倒水，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了（水太多 了就不好吃了，湿嗒嗒，看着就没食欲不是？水太少了的话，造成的直接后果 就是~~面还没熟，下面就糊了。
18、），撒入适量的盐和鸡精调味，盖上锅盖，大 火烧开；然后改小火焖着它，不时揭开看看，等豆角已经塌了秧儿，水差不多 都靠干了（千万要把水靠干，这是关键），面条也熟了的时候，用锅铲抄底儿 把面铲起来，你会发现，下面有薄薄一层又香又脆的面锅巴（这种东西最好 吃，我最爱吃！）。
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