生蚝的营养价值

您好，生蚝，又叫牡蛎，海蛎子。鲜生蚝的肉青白色，质地柔软细嫩，吃下去口干嫩滑，味道鲜美。生蚝本身经常用来男性补肾，营养价值不低。生蚝含有丰富的牛磺酸、DHA、EPA，这些都是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。生蚝含有丰富的核酸，而核酸在蛋白质合成中起重要作用。所以能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”生蚝。生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。