维生素a含量高的食物和水果蔬菜（维生素a含量高的食物）

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1、你好，维生素A又称视黄醇，和类胡萝卜素一样对热、酸、碱稳定。

2、一般的加工和烹饪方法不会造成破坏，但是很容易被氧化。

3、高温和紫外线会促进这种氧化损伤。

4、如果与磷脂、维生素E、维生素C等抗氧化剂共存，会更稳定。

5、先说说哪些食物富含维生素a，水果有梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏、荔枝、西瓜、甜瓜等。

6、蔬菜有马齿苋、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心红薯、胡萝卜等。

7、有谷类绿豆、大米、核桃仁等。

8、动物包括猪肉、鸡肉、鸡蛋、乌龟、螃蟹和田螺。

9、这一类是可以被人体直接利用的维生素A，其他还有鱼肝油，这是商业上最丰富的维生素A来源。

10、希望以上对你有所帮助，祝你生活愉快。

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