正宗酸梅汤怎么做（正宗酸梅汤的做法）

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1、酸梅汤制作方法 材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

2、 制作步骤：从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

3、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

4、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

5、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

6、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

7、 饮用须知：做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。

8、但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

9、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

10、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！ 酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。

11、许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单： 。

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