虫草煲鸡汤怎么做好吃（鸡汤怎么做好吃）

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1、菜 名：清炖鸡汤

2、所属类别：家常菜谱 家常老火靓汤

3、详细说明：

4、【原材料】鸡肉350克、蘑菇80克、枸杞10克、葱2根、姜1块

5、【调味料】盐8克、胡椒粉5克、料酒5克、味精3克、香油5克

6、【制作过程】

7、 将鸡洗净后剁成大块，蘑菇去蒂洗净，葱切段，姜切片备用；

8、 锅中水煮沸后，下入鸡块氽烫后捞出，沥干水分；

9、 锅中烧火，放入香油、姜切煮沸后下入鸡块、蘑菇，调入盐、胡椒粉、料酒、味精炖煮约40分钟，再放入枸杞煮20分钟，撒入葱段即可；

10、 准备：10分钟，烹饪：80分钟

11、【特别提示】鸡炖煮的时间要长，才会炖出香味。 土豆炖鸡

12、把小鸡洗干净，剁成块，备用；

13、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。

14、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；

15、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，出锅即可.............最简单的鸡汤：整鸡一只（个人认为最好切块，这样骨髓里的营养更容易炖到汤里）洗干净，生姜洗干净切片，葱洗干净切断。下一步：电饭锅洗干净，放上面三样东西，放水（鸡的三倍左右），插上电，等汤开，等鸡肉炖得差不多，放盐调味就好了……

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