导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。回锅肉怎么炒,回锅肉怎么炒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、原料:熟五花肉350克,水兰...
大家好,小问来为大家解答以上问题。回锅肉怎么炒,回锅肉怎么炒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、原料:熟五花肉350克,水兰片、鲜红椒、青蒜各30克,甜面酱20克,酱油15克,精盐1克,鸡精3克,湿淀粉10克,汤25克,油60克。
2、炒回锅肉的制作方法:将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。
3、青蒜斜切成小段。
4、锅内放油烧热,下入熟五花肉煸炒出油。
5、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透,加精盐、青蒜略炒,用湿淀粉勾芡,装盘即成。
6、特点:油润红亮,肥而不腻,香辣味美。
7、操作提示五花肉要炒透,芡汁要薄。
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