导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。黄米面炸糕的诀窍,黄米面这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、黄米,古称:黍米;颗粒较小...
大家好,小问来为大家解答以上问题。黄米面炸糕的诀窍,黄米面这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、黄米,古称:黍米;颗粒较小米大一些,磨成粉即为黄米面。
2、在山西、山西、内蒙古等地为主产区,主要用作炸糕等食品,素有“三十里的莜面。
3、四十里的糕”的说法,做法为一烫一蒸一炸,为油糕。
4、可放入豆沙等馅料。
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