家常清炖鱼的做法（家常清炖鱼怎么做）

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1、材料：鲜鱼1条，五花肉5元，玉兰花片3元，香菇3元，青菜3元，猪油50克，鸡精，高汤，盐，胡椒粉，胡椒粉，香菜，葱姜，香油。

2、将鱼刮净洗净，用斜刀切鱼背，将肉、玉兰花片、香菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片；

3、首先，将鱼浸泡在水中，去除鱼腥味，然后在热油中油炸。

4、用勺子将底油烧热，放入葱、姜、辣椒、香菇、料酒，放入高汤，放入鱼，烧开，撇去浮沫，小火煨久，调好口味，捞起葱、姜、辣椒，倒入汤碗，淋上亮油，撒上香菜粉。

5、酒可以根据自己的口味换成白酒，可以去腥，效果更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。