导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。凉拌鸡架的做法，鸡架的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、糖的话一般南方口味要放一...
大家好,小问来为大家解答以上问题。凉拌鸡架的做法，鸡架的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、糖的话一般南方口味要放一点，北方口味就不放，要放糖的话鸡架起锅前放入少许即可！原料：鸡架一副、茭白、红柿子椒 做法：鸡架切块，焯去血水，油锅炒香尖椒、蒜末、姜片、八角、花椒后，倒入鸡块，放黄酒、老抽煸炒一会，再倒入香菇水焖煮一会，最后放入茭白、红柿子椒，放盐调味即可。
2、 现在鸡肉很不好吃，但炒鸡架很入味，是一款不错的菜菜。
3、 辣炒鸡架 将鸡架剔除鸡油与屁股,改成块; 用水煮熟,捞出; 爆锅,加入孜然、红辣椒、郫县豆瓣酱炒香,放入鸡架,翻炒; 加入适量番茄酱与糖,调味; 出锅前勾芡。
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