梭边鱼家常做法步骤（梭边鱼怎么做）

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。梭边鱼家常做法步骤，梭边鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：1条梭鱼

2、辅料：料酒2勺，盐1勺，花椒1勺，姜1根，蒜6根，郫县豆瓣2勺，酱油1勺，葱1根，高汤2勺。

3、练习：

4、(1)将梭鱼剁碎，洗净，姜片提前用料酒腌制一小时。

5、(2)加入蛋清和生粉，抓匀。

6、(3)抓一会儿，让每条鱼都裹上生粉。

7、(4)多准备一点油，倒入锅中加热。

8、(5)倒入鱼块，慢火煎至酥脆金黄。把它们捡起来放在一边。

9、(6)把多余的油倒掉，锅里留一点油，放入姜片和大蒜炒香。

10、(7)加入郫县豆瓣。

11、(8)加入酱油翻炒均匀。

12、(9)倒入高汤烧开。

13、(10)倒入鱼块翻炒均匀。

14、(11)加入洋葱翻炒均匀。

15、(12)最后勾入裸燕麦粉，起锅收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。