宫保鸡丁的宫保指人名还是地点（宫保鸡丁的宫保）

大家好,小问来为大家解答以上问题。宫保鸡丁的宫保指人名还是地点，宫保鸡丁的宫保这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、宫保实际上是一个官名呀！相传是指丁宝桢哦宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。

2、传说在清代年间，曾任四川总督的丁宝桢，生前封“太子少保”，人称丁宫保。丁宫保莅位后，在一次宴会上，侍者端上加有油酥花生米的青椒鸡丁，宫保大赞，问此菜何名。主人灵机一动，答曰：“此菜无名，既然大人喜爱，就叫宫保鸡丁。”菜名又此而来。此菜特点为：淡白、翠绿。金黄错杂；鲜嫩、微辣、脆香具备。用猪肉作原料亦可，则名宫保肉丁。

以上就是【宫保鸡丁的宫保指人名还是地点，宫保鸡丁的宫保】相关内容。